木のヘラ 桜(大久保ハウス木工舎)
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木のヘラ 桜(大久保ハウス木工舎)

¥3,980 税込

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長野県松本市に拠点を置く「大久保ハウス木工舎」が 造る木の調理道具より、Cosajiでは「木のヘラ」をオススメ します。 こちらの道具は、料理家 河井が長年愛用している道具の ひとつです。その使い勝手の良さから、職業柄いろいろな ターナーを試しますが、結局大久保ハウス木工舎の 木のヘラを使い続けているほどお気に入りのアイテム。 職人さんが刃物で削ってひとつずつ仕上げるため、毛羽立たず 滑らかな木肌が続くのが特徴です。 このカーブした形状が、フライパンにぴったりフィットし、 みじん切りした細かなものもキャッチする他、 シェイクハンド、鉛筆持ちなどの様々な握り方にも対応 しています。また、先端のフラットな部分で挽肉などを 切るように炒めたりと菜箸的にも使えるヘラです。 1点ずつ木肌の色などに違いがあります。 また、長く使うと経年変化による味のある色へと 変わっていく様子もお楽しみください。