辛味の強いとうがらしと、香りの良いとうがらしをブレンドし、さらに花椒（ホワジャオ）のビリビリとしびれるような辛さを加えた、激辛の酢麻辣醤（ｽｰﾏｰﾗｰｼﾞｬﾝ）。 深い赤が美しい、こくのある、当店の巨峰酢ををたっぷり使って複雑な味わいになりました。 ギョウザ・ラーメン・うどん・マーボー豆腐などにちょっぴりたらすと、一気に本格的に!! ★原材料 　果実酢（ぶどう、りんご）（うきは市製造）、本醸造しょうゆ、みそ、唐辛子、なたね油、紹興酒、ごま油、粗精糖、ごま、塩、花椒（小麦・大豆を含む） ★内容量 　50ml ★賞味期限 　製造日より2年間 ★保存方法 　直射日光を避け、冷暗所にて保存。開封後は出来るだけお早めにお召し上がり下さい。原料の都合により、分離・沈殿いたします、よく混ぜてお使い下さい。