◆羽釜で炊くご飯の特徴◆
職人が美味しいごはんを炊くことだけを考えて造った土鍋。
とにかく耐熱性が高く、丈夫で保温性・保湿性にも優れている
羽釜ごはん鍋。
土鍋でごはんを炊くと、水分が程よく飛び、余熱でお米の芯まで
火が通るので、お米の粒がピンと立ちます。
また、ゆっくり温度が上がるため、お米の旨味がより多く出ます。
土鍋下部は熱が均一に伝わるように絶妙に丸く仕上がっています。
炎の熱が全体に広がりお米が対流し、ふっくらと美味しいごはんを
炊くことが出来ます。
◆デザイン◆
羽釜型のデザインは懐かしさを感じさせるとともに、
持ちやすさもプラス。優しい雰囲気の木蓋は、
使い込むほどに味わいを増し、愛着の湧く道具に
なっていきます。
◆3合サイズ◆
Cosajiでは3合サイズのみ展開します。
3合サイズは中蓋と木蓋の二重構造。
程よく圧力がかかり、木蓋で蒸気を受けるので吹きこぼれにくく、
さわら材の香りもさわやか。
鍋の内側には1合、2合、3合の水量の目安になる線が
入っており便利です。
※直火専用
【日常茶飯器】
日々、なにげに繰り返す暮らしの中の「食」を
もっと愛でることができたら、それはとても幸せなこと。
料理を、家事という言葉ではなく、毎日を心豊かに過ごす
「しぐさ」にしたい。
毎日使うものだから、理屈っぽくならない道具や器で、
ごく自然に、手に取って使える「使い勝手の良いもの」を
「日常茶飯器」として伝えます。
材質:耐熱陶器 / 蓋はさわら材
寸法:φ185×195 mm (3合)