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ambai 雪平 20cm

12,100円

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煮物、茹で物、出汁取り、ミルクパンにも使える万能鍋です。 素材はアルミをステンレスで挟んだ三層鋼材。 注ぎ口の角度にも工夫を凝らして楽に注げ、木柄は水に強くタフなチーク材。収納時に重要となるスタッキングも、持ち手部分の角度が絶妙に 計算されており、ほぼフラットな状態に収まります。使い手のことを 考えデザインされた雪平鍋です。 ◆ステンレス三層鋼の「よさ」 熱伝導性のよいアルミニウムの芯材をステンレスで挟んだ三層構造です。 芯材は高熱伝導のアルミ、外側はIH加熱に適したステンレスで、耐食性が高く、熱がムラなく早く食材に伝わります。 ◆さわらの「よさ」 「さわら」は、木曽五木のひとつで、ひのきなどに比べて、匂いが少ないこと、 高い耐水性が特色で、灰汁取りの役割もあり、食材に匂いが移らず蒸し蓋に最適な素材です。 (直火〇 IH・200V〇 食器洗浄機✕) 素材:ステンレス・アルミ三層鋼1.3mm 柄:ステンレススチール、チーク材(オイル仕上) 寸法:363×214×101mm 満水容量:2.1L 〜ambai〜 ambaiは、暮らしに根差す道具づくりを志すとともに 日本の仕事にこだわります。 地域の特色、技、素材、そして心意気を生かして 使い手にとっていい塩梅(ambai)となる道具を目指しています。 作り手から使い手まで、心が通うもの作りがambai の精神です。 いつまでも使い続けられ、そのために、いつまでも作り続けられる道具を つくりたい、その思いがambaiの原点です。 design:Koizumi Makoto

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